Erdmandeln oder Tigernüsse sind die Knollen des Erdmandelgrases, eine ausdauernde Pflanze, die bereits seit der Zeit der Pharaonen geschätzt wird. In Frankreich kennt man die Erdmandel als „Amandes de terre“, in Spanien unter der Bezeichnung „Chufas“ – dort wurden sie von den Arabern im 8. Jahrhundert eingeführt.

Auch in Deutschland wurde die Erdmandel vereinzelt angebaut. So schätzte man sie bereits im 16. Jahrhundert wegen ihrer essbaren Knollen. Sie geriet dann aber in Vergessenheit. Heute zählen die deutschen Landwirte die Erdmandel zu den Ackerunkräutern – vor allem in Maisfeldern. Aufgrund der schnellen Vermehrung der Pflanzen zählt die Erdmandel beim Bundesamt für Naturschutz sogar als „invasive gebietsfremde Pflanze“. Dabei bietet uns die Erdmandeln einen wahren Vitalstoffschatz...

Ein Quell wertvoller Nährstoffe und Mineralien
Unsere Erdmandeln in Rohkost Qualität sind nicht nur vielseitig in der vitalen Küche einsetzbar sondern haben auch einen besonders hohen Anteil an Ballaststoffen. Zusätzlich liefert die Chufa zahlreiche Mineralstoffe, Vitamin C und E sowie viele ungesättigte Fettsäuren, Proteine und Enzyme.

+ Vitamine
Vitamin C und E

+ Mineralien
wie Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium und Eisen

+ Sekundäre Pflanzenstoffe
wie Phytosterine, Biotin und Rutin

+ Enzyme 

Beste Rohkost-Qualität: Unsere gemahlenen Erdmandeln
Unsere fein gemahlenen Chufas in Rohkost-Qualität haben einen hohen Anteil an Ballaststoffen und bieten zahlreiche Vorteile für eine darmfreundliche Ernährung. Mit ihren wertvollen Mineralstoffen, Vitaminen und ungesättigten Fettsäuren sind die Erdmandeln nicht nur geschmacklich eine hochwertige Zutat. Bei Reduktionsdiäten sind sie wegen ihres Sättigungseffekts zudem eine wertvolle Hilfe. Selbstverständlich stammen unsere Chufas aus ökologischer Landwirtschaft und werden schonend verarbeitet. Die Trocknung unter 40 °C garantiert Ihnen das volle Aroma und besonders viele Vitalstoffe.

Genießen Sie die Erdmandel über Ihrem Müsli, im Salat, in Smoothies, Rohkost-Broten oder ballaststoffreichen Aufstrichen. 
 

• Herkunftsland: Niger
• erinnert an Haselnüsse und Mandeln
• wertvoller Eiweiß- und Ballaststofflieferant
• feine Rohkost-Zutat oder auch pur ein Genuss
• frei von Laktose und Milcheiweiß
• frei von Weizen und Gluten
• ohne Konservierungsmittel,
• ohne künstliche Zusatzstoffe