Les cocotiers qui atteignent jusqu'à 30 mètres de haut sont appelés « arbres du ciel » dans les pays tropicaux. Bien que leur tronc soit mince et élancé, il  résiste au temps et aux tempêtes. Ces arbres sont une source précieuse de matières premières et de nourriture. Le bois est utilisé comme matériau de construction, les feuilles recouvrent les toitures et sont la base des paniers tressés, les fruits sont un aliment très apprécié. Même les coques de la noix de coco sont transformées en terre végétale purement naturelle… Un vrai cadeau du ciel !

La noix de coco : riche en substances vitales et minéraux naturels.

Les noix de coco fournissent leur eau mais surtout une précieuse chair, très riche en fibres et en acides gras végétaux. Ce n'est pas par hasard que les noix de coco entrent dans la catégorie des fruits les plus nutritifs. On peut même se nourrir exclusivement de noix de coco durant quelques semaines tout en préservant une alimentation équilibrée. Particulièrement riche en fibres, la farine de coco est extraite de la chair du fruit. Sans gluten et hypoallergénique, elle est recommandée dans le cadre d'une alimentation pauvre en glucides (low carb). De plus, elle favorise légèrement la digestion.

+ Vitamines notamment vitamine B et vitamine E.

+ Minéraux notamment potassium, phosphore, magnésium et calcium.

+ Substances végétales secondaires notamment acides gras naturels, oligo-éléments et surtout fibres.

+ Enzymes

La farine de coco du Dr. Georg : Vital et excellente pour la santé !

Notre farine de coco haut de gamme est issue de l'agriculture écologique des cocotiers, aux Philippines. Les noix de coco y sont récoltées et toute la chair très fraîche est directement dégraissée sur place, en l'espace de trois jours. Après extraction de l'huile, cette chair est transformée en farine de coco particulièrement fine. Les additifs et les conservateurs sont interdits et durant tout le processus de transformation, la température reste inférieure à 40 °C. Vous dégustez donc une farine de coco fine de grande qualité qui délivre 40 % de fibres, plus de 12 % d'huile de coco et 20 % de protéines haut de gamme. Notre farine ne contient pas d'acide phytique qui entrave l'absorption des minéraux. Elle convient parfaitement à une alimentation végétalienne, sans gluten et en qualité crudité. Utilisez la farine de coco comme ingrédient dans vos pâtisseries sans gluten et dans la cuisine végétalienne en qualité crudité.

Elle fait merveille dans les smoothies, les desserts en qualité crudité, les soupes exotiques, mueslis, yaourts, entremets…