Purée de sésame noir 250 g (Tahini)

"Sésame, ouvre-toi !"

Le sésame noirau goût merveilleusement relevé est la forme primitive du célèbre sésame clair. On utilise depuis très longtemps cette semence oléagineuse, particulièrement appréciée pour ses précieux composants. Il est fait mention du sésame comme plante médicinale dans des papyrus datant de 1150 avant J.C. De nos jours, c’est encore l'un des ingrédients qui comptent dans les préparations asiatiques et arabes. La cuisine ayurvédique a elle aussi classé le sésame dans les aliments précieux.

Riche en énergie de lumière et en composants essentiels.
Le sésame noir au goût finement âpre et aromatique est un important fournisseur en nombreux minéraux et vitamines. Il offre aussi de précieuses protéines, des fibres et des enzymes.

+ Vitamines
notamment vitamines A, E et B, lécithine et niacine.

+ Minéraux
notamment beaucoup de calcium, magnésium, zinc, fer et sélénium.

+ Substances végétales secondaires
notamment acides aminés essentiels et fibres.

+ Enzymes

Notre purée de sésame noir : un délice des mille et une nuits !Issue de l'agriculture écologique, la récolte de sésame est séchée en douceur dans une chambre d'aération à température inférieure à 40 °C ; ce qui permet de respecter les critères de la qualité crudité. Le sésame est ensuite lentement transformé dans une meule actionnée à la main afin d’obtenir cette délicate purée Tahini aux arômes prononcés. Contrairement à la plupart des autres variétés de tahinis, notre purée est uniquement composée de sésame non grillé en qualité crudité. Cela vous garantit une teneur particulièrement élevée en substances vitales et en nutriments de la plus grande qualité.

Notre purée de sésame noir délivre un savoureux goût de noix, relevé et légèrement âpre. C'est un ingrédient idéal pour vos marinades et sauces, desserts, dips… Et même vos smoothies.